Tiramisu

Dessert

Eier, Zucker , den Vanillezucker in eine Schüssel geben , mit dem Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis eine Creme entsteht (dauert ca. 4Min.).
Mascarpone , Sahne in eine weitere Schüssel geben , ebenfalls ca. 4 Minuten schlagen. Langsam die geschlagene Eimasse dazugeben , ca. 2 Min. weiterschlagen, bis eine feste Creme entsteht.
Löffelbiskuits leicht von beiden Seiten in den Kaffee tunken , in eine Form legen (Am Rand sollten ganze Biskuits liegen. Wenn die Form zu groß oder zu klein ist dann lieber in der Mitte stückeln). Eine Schicht Creme darüber geben. Erneut eine Lage eingetauchte Biskuits in die Form schichten , mit der Cremeschicht bedecken.
Dann zum Erkalten in den Kühlschrank stellen , am nächsten Tag vor dem Servieren mit Original Kakaopulver (z.B. van Houten) bestäuben.

Zutaten

6	Ei(er)
8EL	Zucker
3Pck.	Vanillezucker
1 ½kg	Mascarpone
750ml	Schlagsahne
1Liter	Kaffee gekochter
800g	Löffelbiskuits
	Kakaopulver

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