Cremiger Kartoffelgratin mit Knoblauch

Rezept für Cremiger Kartoffelgratin mit Knoblauch

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen , in ausreichend Salzwasser garen (ca. 20 Minuten). Die Kartoffeln etwas auskühlen lassen , dann in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwischenzeitlich die Hollandaise mit der Sahne verrühren (alternativ zum Kaloriensparen Milch mit Mehl verrühren), erhitzen , zur Seite stellen.
Eine mindestens 5 cm hohe Gratinform mit der Butter ausstreichen. Die Kartoffelscheiben, den Knoblauch , 150 Gramm Käse miteinander vermengen, in die Gratinform einfüllen. Die Hollandaise mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen , über die Kartoffeln geben. Dann in das obere Drittel des Backofens schieben , ca. 30 Minuten backen. Den restlichen Käse darüber streuen , 10 Minuten bei gleicher Temperatur gratinieren (überbacken) oder den Backofen auf Oberhitze stellen , dann überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochend
1Paket	Sauce Hollandaise
300g	Käse (Benjamin Gouda)
200ml	Sahne
4Zehe/n	Knoblauch, gerieben oder in sehr feine Würfelchen geschnitten
1EL	Butter, oder Margarine
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Butter, für die Form

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