Paprikasalat nach Gärtner Art

Rezept für Paprikasalat nach Gärtner Art

Die Paprikaschoten , die Gemüsezwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel ausschaben , das Fruchtfleisch auch klein würfeln. Tomaten häuten, entkernen , Fruchtfleisch ebenfalls klein schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel füllen. Den Aceto Balsamico in einer separaten Schale mit Salz , Pfeffer verrühren , die geschälten Knoblauchzehen dazupressen. Das Olivenöl mit dem Schneebesen unterschlagen.
Die Sauce über das Gemüse gießen, alles mischen , bis zum Servieren durchziehen lassen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
1	Salatgurke(n)
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
2	Fleischtomate(n)
3EL	Aceto balsamico
	Salz
	Pfeffer
3Zehe/n	Knoblauch
6EL	Olivenöl

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