Entenbrust gefüllt mit Mango

perfekt fürs Liebesmenü

Entenbrust 2-mal längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Salzen , pfeffern. Fruchtfleisch der Mango in feine Streifen schneiden.

Entenbrust mit Mangostreifen , Basilikumblättern belegen, mit Cayennepfeffer würzen. Brust einrollen, mit Küchengarn zusammenbinden , in der Pfanne goldbraun anbraten. Herausnehmen , im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten garen.

Zutaten

350g	Entenbrust
10Blätter	Basilikum
½	Mango(s), reif
1Prise	Cayennepfeffer
1TL	Öl
	Salz und Pfeffer

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