Kirschgitterkuchen

Rezept für Kirschgitterkuchen

Aus Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Vanillinzucker , Ei einen Knetteig herstellen. Mit 2/3 des Teiges eine Springform , Rand auslegen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 Minuten vorbacken.

1 Glas Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Saft mit 2 Päckchen Tortenguss andicken (nach Packungsangabe, evtl. Kirschsaft zugeben, um erforderliche Menge zu erreichen). Kirschen unterheben , abkühlen lassen.

Masse auf den Boden geben, 50 g gehobelte Mandeln überstreuen. Restteig dünn ausrollen , in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Streifen in Gitterform auf den Kuchen legen, mit Ei bestreichen , mit Zucker bestreuen. 20 Minuten bei 180°C backen.

Zutaten

300g	Mehl
150g	Margarine
100g	Zucker
50g	Mandel(n), gehobelt
1Pck.	Vanillinzucker
1	Ei(er)
1TL	Backpulver
1Glas	Kirschen
2Pck.	Tortenguss, rot
evtl.	Kirschsaft

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