Gurkensuppe

Rezept für Gurkensuppe

Kartoffeln schälen , in m,gerechte Stückchen schnippeln, Suppengrün putzen , zerkleinern (für ganz Schnelle gibt es im Tiefkühler deines Vertrauens schön fertiges).
Beides in der Gemüsebrühe kochen, ca. 8min bis die Kartoffeln gut sind.
In der Zwischenzeit Gurken raspeln oder schredern (mit Küchenmaschine), erst dazu geben, wenn die Kartoffeln gut sind sonst werden sie durch die Säure nicht mehr weich! Nun mit Sahne , Salz, Pfeffer, Gurkensud abschmecken. Zu guter Letzt nur noch etwas abbinden.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1Glas	Gewürzgurke(n)
1Bund	Suppengrün
400ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Gemüsebrühe, nach Bedarf
	Gurkenflüssigkeit

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