Zwetschgenkuchen auf der Platte

Rezept für Zwetschgenkuchen auf der Platte

Fett, Vanillinzucker , Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen , abwechselnd mit den Eiern zu dem Fett geben , verrühren, sodass ein Rührteig entsteht.

Den Teig auf ein Backblech streichen. Darauf die halbierten , entkernten Zwetschgen dicht an dicht mit dem Fruchtfleisch nach oben legen. 30 Minuten bei 175°C backen.

Nach dem Backen mit Zucker , Zimt bestreuen.

Zutaten

150g	Butter oder Margarine
300g	Mehl
150g	Zucker
2	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillinzucker
3EL	Milch
1kg	Pflaumen (Zwetschgen)
	Zimt und Zucker, zum Bestreuen

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