Ente mit Orangen und Äpfeln

Entenkeulen mit Orangen, Äpfeln und Zwiebeln geschmort

Kartoffeln schälen , mit genügend Wasser , 1 TL Salz in einen Topf geben. Orangen , Äpfel schälen , achteln. Zwiebeln vierteln. Pfeffer, Knoblauchzehen, 1/4 Orange, 1/4 Apfel, 1 TL Salz, Öl , Paprikapulver mit einem Pürierstab zu einer Marinade verarbeiten. Entenkeulen 15 Minuten im Backofen auf einem Bräter bei 220 Grad vor braten. Danach von beiden Seiten mit der Marinade einreiben. Weitere 15 Minuten garen.

Danach Äpfel, Orangen, Zwiebeln zu den Keulen auf das Bratrost geben , weitere 30 Minuten fertig garen. Parallel Kartoffeln zum Kochen bringen , als Beilage servieren. Bratsud als Soße benutzen. Äußere Schale der Zwiebeln entfernen , die Zwiebeln, Orangen, Äpfel ebenfalls als Beilage servieren.

Zutaten

4	Keule(n) von der Ente
2große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2	Orange(n)
2	Äpfel
4Zehe/n	Knoblauch
50g	Paprikapulver
1TL	Pfeffer, schwarz
2TL	Salz
1Prise	Cayennepfeffer
50ml	Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
1kg	Kartoffeln

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