Eiersalat mit Thunfisch a la Marion

Rezept für Eiersalat mit Thunfisch a la Marion

Eier in Scheiben schneiden. Thunfisch abgießen, aber nicht zu trocken, da kein Öl mehr zugegeben wird. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden , die Petersilie fein hacken, beides dazugeben. Die Kapern dazugeben oder einfach weglassen. Joghurt mit Mayonnaise , den Gewürzen, Essig , Worcestersauce vermischen. Alles über der Ei-Thunfischmasse verteilen , vorsichtig durchrühren, damit kein Mus entsteht.

Tipp: Anstelle des Thunfischs schmecken auch Reste von Hühnchen.

Zutaten

6	Ei(er), nicht zu hart gekocht
2Dose/n	Thunfisch, in Öl
4EL	Joghurt, griechisch (10% Fett)
1Spritzer	Worcestersauce
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie, glatt
1TL	Kapern
½TL	Essig

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