HomePastaauflauf mit Rosenkohl in Brie - Salbei - Sauce
Rezept für Pastaauflauf mit Rosenkohl in Brie - Salbei - Sauce
Rosenkohl putzen, schälen , in jeden Strunk ein kreuz ritzen.
Das Öl erhitzen , den Rosenkohl unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten andünsten, salzen , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen - der Rosenkohl sollte noch etwas bissfest sein.
Den Brie von der Schimmelschicht befreien , in kleine Stücken schneiden.
Den Rosenkohl vom Herd nehmen , inklusive der Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben. Saure Sahne, Muskat, Salz , Pfeffer hinzugeben. Die Salbeiblätter klein hacken , mit der Hälfte des Bries ebenfalls unter den Rosenkohl geben. Die Pasta nun auch in die Auflaufform füllen , alles gut vermischen.
Den Rest des Bries auf den Auflauf geben , bei 200 Grad ca. 20 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln, kurze Makkaroni |
| 500g | Rosenkohl |
| 300g | Käse, Brie |
| 250g | saure Sahne |
| 1Handvoll | Salbei, frisch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2EL | Olivenöl |
| 125ml | Gemüsebrühe |
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