HomeSenf selbstgemacht
sieht aus wie süßer Senf ist aber etwas scharf
In einer großen Schüssel das Senfmehl vermischen. Den Sud durch ein Sieb über das Senfmehl geben , sehr gründlich verrühren. Wenn die Masse zu dick ist, mit etwas Wasser oder Essig verdünnen. Ich Schraubgläser füllen , kühl stellen.
Zutaten
| 500g | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n), (grob gehackt) |
| ¼Liter | Wasser |
| 3 | Nelke(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 8 | Wacholderbeeren |
| 2Körner | Pfeffer |
| 1Liter | Essig (Weinessig) |
| 250g | Senf, gemahlen, gelb |
| 125g | Senf, gemahlen, grün |
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