Rindfleisch mit grünen Bohnen und Kichererbsen

Rezept für Rindfleisch mit grünen Bohnen und Kichererbsen

Zwiebel schälen , klein würfelig schneiden. Fleisch in ca. 2-cm-große Stücke schneiden, salzen, in Öl anbraten, herausheben , beiseite stellen.
Im Bratenrückstand Zwiebel hellbraun anrösten, Kurkuma , Koriander zugeben, mit Suppe , Ananassaft aufgießen. Fleisch, vor gekochte Kichererbsen sowie die grünen Bohnen dazugeben , zugedeckt ca. 1 St,e weich köcheln.
Tomaten ca. 10 Sek,en in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken , enthäuten. Dann vierteln, entkernen , in Stücke geschnitten zum Eintopf geben.
Dazu Basmati.

Zutaten

750g	Rindfleisch (Schulter)
250g	Kichererbsen, aus der Dose
1	Zwiebel(n)
1EL	Koriander
1EL	Kurkuma
750ml	Rinderbrühe
375ml	Ananassaft
100g	Bohnen, grün
2	Tomate(n)
	Petersilie
	Salz
	Öl

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