HomeWürziger Käsekuchen
Rezept für Würziger Käsekuchen
Eine Springform von 26 cm Ø buttern , den Boden mit 2/3 des Teiges auslegen. Aus dem Rest eine Rolle formen , den Rand der Form etwa 3 cm hoch damit auskleiden. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, dann auf unterer Einschubleiste 15 Minuten bei 200° C vorbacken.
In der Zwischenzeit Schinken würfeln, Champignons sowie Zwiebel klein schneiden, alles mit dem geriebenen Käse auf dem Kuchenboden verteilen. 2 Eier mit Milch, Kondensmilch, 1 Prise Salz , 40 g Kölln Instant Flocken verschlagen. Eiermilch über den Belag gießen , mit 50 g Butterflöckchen belegen. Auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Ergibt ca. 12 Stücke.
Ober-/Unterhitze: 220 °C
Umluft: 200 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Zutaten
| 125g | Mehl (Weizenmehl) |
| 115g | Haferflocken (Kölln Instant Flocken) |
| ½TL, gestr. | Backpulver |
| 170g | Butter |
| 2Prisen | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Schinken, gekochter |
| 250g | Käse, geriebenen Gouda |
| 250g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125ml | Milch |
| 125ml | Kondensmilch |
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