Gebackene Milch

einfaches Dessert

Butter in einem Topf schmelzen, Milch dazugießen. Zucker, Mehl , Vanillestange beigeben. Mit dem Schneebesen unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen, den Topf vom Herd nehmen. 1 Ei dazugeben. Eine flache Auflaufform mit etwas Öl auspinseln , die Masse einfüllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Masse am nächsten Tag in quadratische Stücke schneiden, das restliche Ei in einer Schüssel verquirlen, die Stücke darin wenden , mit Semmelbrösel panieren. Das Öl erhitzen , die Milchstücke von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf einer großen Platte anrichten , nach Belieben mit Zimt , Zucker bestreut servieren.

Zutaten

1EL	Butter
500ml	Milch
100g	Mehl
100g	Zucker
½	Vanilleschote(n), das Mark, ersatzweise 1 Pck. Vanillezucker
2	Ei(er)
100g	Semmelbrösel
125ml	Öl
evtl.	Zimt und Zucker

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