Evas Soulfood Hen

Whisky - Hühnchen

Die Hühnerkeulen waschen , trocken tupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade vermengen. Hühnerkeulen evt. etwas einschneiden oder mit Spießen r,herum einstechen , anschließend in die Marinade legen. Ca.2-3 St,en ziehen lassen (auch über Nacht im Kühlschrank möglich).
Anschließend eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen , die Keulen(abgetropft) knusprig braten. Immer wieder mit der Marinade übergießen. Kurz vor Fertigstellung noch mal 2 Schuss Whisky drüber , einkochen lassen. Evt. die Keulen noch mal 10 Minuten ins Backrohr , knusprig braten.
Dazu passen Baguette oder Reis.

Zutaten

8	Hähnchenkeulen
1TL	Tabasco
8EL	Whisky
5EL	Ahornsirup
3EL	Öl
2EL	Wasser
4EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer

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