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Rezept für Bounty - Rum - Kuchen
Eine Kastenform (30 cm lang) fetten , mit 50 g Kokosraspeln ausstreuen. Die Hälfte des Teiges einfüllen. Die Kokosriegel drauflegen. Restlichen Teig drübergießen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150° C) 50 - 60 Minuten backen.
Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen in der Mitte der Länge nach etwa 2 cm tief einschneiden. Fertigbacken.
Kuchen mit einem Messer vom Formrand lösen, auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen.
Kuchenglasur im heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen damit übergießen. Mit übrigen Kokosraspeln bestreuen, Glasur trocknen lassen.
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Tropfen | Rum-Aroma |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 100g | Speisestärke, (Epifin) |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Kokosraspel |
| 8Stück | Süßigkeiten, Bounty a 30 g |
| 100g | Kuchenglasur, dunkle |
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