Llapingachos

Kartoffelbällchen mit Käsefüllung

Kartoffeln garen, abtropfen lassen, mit etwas Salz bestreuen , zerstampfen. Die Masse mit der Zwiebel vermischen. Bällchen formen , in die Mitte den Käse drücken.
Die Bällchen zu beiden Seiten hin etwas abflachen , in Öl goldgelb anbraten.

Zutaten

500g	Kartoffeln, geschält
2	Eigelb
1	Zwiebel(n), gehackt
150	Käse, gerieben
4EL	Knoblauch - Öl
	Salz
	Öl zum Anbraten

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