HomeMandelmuffins
Rezept für Mandelmuffins
Für die Streusel die Butter zerlassen , in eine Schüssel geben. Mehl, brauner Zucker , gehackte Mandeln dazugeben , vermischen.
Für den Teig das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Natron , Salz in einer großen Schüssel verrühren. Die zerlassene Butter, Ei, Joghurt , Mandelaroma in einer Schüssel vermischen.
Die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung geben , vorsichtig vermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig in den Förmchen verteilen , mit den Mandelstreuseln garnieren.
Die Muffins etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind. Kurz abkühlen lassen , dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
| 280g | Mehl |
| 70g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Natron |
| etwas | Salz |
| 40g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 220g | Joghurt |
| 10Tropfen | Bittermandelöl |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
| 2EL | Butter |
| 40g | Mehl |
| 50g | Zucker, brauner |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
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