Rührei mit Shrimps

Rezept für Rührei mit Shrimps

Shrimps auftauen lassen, waschen , mit Sojasoße beträufeln. Eier aufschlagen, mit Milch verquirlen. Knoblauch klein gehackt zufügen. Die Eiermasse mit Salz, Pfeffer , scharfem Paprika würzen. Schalotten in Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Gekochten Schinken würfeln. Die Shrimps in einer Pfanne braten, dann rausnehmen , zur Seite stellen.
In derselben Pfanne die Schalotten braten , schließlich Eiermasse zufügen , stocken lassen , dann fleißig rühren, damit die Masse sich nicht am Boden festsetzt. Die Pilze, Schinken , Tomaten zufügen. Kurz dünsten lassen. Schließlich die Shrimps wieder in die Pfanne tun. Wer mag, kann das Rührei noch ein wenig mit Sojasoße , Pfeffer würzen.

Zutaten

500g	Shrimps, (gefrorene)
8	Ei(er)
⅛Liter	Milch, (ca., je nach Größe der Eier)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Schalotte(n)
3	Fleischtomate(n)
1Dose/n	Pilze, (in Scheiben geschnitten)
3Scheibe/n	Schinken, gekochter
	Sojasauce
	Pfeffer
	Salz
	Paprikapulver, scharfe

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