Provenzalischer Auflauf

Rezept für Provenzalischer Auflauf

Auberginen , Zucchini in 1-cm-große Würfel schneiden. Die Möhren ebenfalls in kleine Stücke zerteilen. Nacheinander Auberginen, Zucchini, Möhren , Hackfleisch anbraten. Währenddessen den Reis kochen.
Alle Zutaten vermischen , die Tomaten hinzugeben, mit den Kräutern , Gewürzen abschmecken. In eine eingefettete Auflaufform geben , 30 Minuten bei 200°C backen.

Zutaten

300g	Hackfleisch, gemischt
2	Zucchini
2	Aubergine(n)
4	Möhre(n)
500ml	Tomate(n), passiert
300g	Käse (Emmentaler)
500g	Reis (Wild-Basmati Reis)
	Thymian, frisch
	Salz und Pfeffer
	Salbei, frisch

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