Sauerländer Potthucke

Rezept für Sauerländer Potthucke

Rohe Kartoffeln reiben, gekochte Kartoffeln stampfen, geräucherter Speck in kleine Stücke schneiden , auslassen. Speck , die in Stücke geschnittenen Mettwürstchen in eine Auflaufform geben. Die Kartoffelmasse mit Sahne, Eiern, Salz , Pfeffer mischen. Gewürze nach Geschmack dazu , alles auf den Speck , die Mettwürstchen geben. Bei 220 Grad auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen.

Zutaten

1000g	Kartoffeln, roh
250g	Kartoffeln, gekochet
250ml	süße Sahne
4	Ei(er)
100g	Speck, mager, geräuchert
5	Würstchen (Mettwürstchen)
	Salz und Pfeffer

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