Porree - Hackfleisch - Suppe

Rezept für Porree - Hackfleisch - Suppe

Den geputzten , in Ringe geschnittenen Porree in der Brühe 10 Min. garen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin das Hackfleisch krümelig braten, die in Würfel geschnittene Gemüsezwiebel dazugeben, mit den Gewürzen kräftig würzen , etwa 10 Min. köcheln lassen mit Deckel drauf, dann etwas abkühlen lassen.
Nun den kleingeschnittenen Käse , die Sahne, sowie das Hackfleisch zum Porree geben , unter rühren noch 5 Min. köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist , mit den Gewürzen abschmecken.

Dazu serviere ich immer Baguettebrot oder Brötchen. Wer mag, isst Vollkornbrot dazu.

Zutaten

800g	Porree
600g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
200g	Sahne-Schmelzkäse
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
¾Liter	Gemüsebrühe
200ml	Sahne
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Muskat

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