Schweizer Wurstsalat

Rezept für Schweizer Wurstsalat

Äpfel waschen , entkernen, Zwiebeln pellen. Käse, Wurst, Äpfel, Zwiebeln , Gewürzgurken in feine Streifen schneiden , alles gut miteinander vermischen. Essig (Aceto) mit etwas Salz, Pfeffer, Senf , Öl verrühren , über die Salatzutaten träufeln , gut vermischen. Die Petersilie waschen, fein hacken , über den Salat streuen.
Wer es mehr würziger mag, nimmt statt Gouda Schweiz. Emmentaler , scharfen Senf.
Dazu schmeckt Bauernbrot mit Butter oder das 3-Minuten-Brot , ein gepflegtes Helles.

Zutaten

2kleine	Äpfel
2	Zwiebel(n)
2Scheibe/n	Käse (Gouda)
200g	Fleischwurst
2Scheibe/n	Wurst (Gemüse-Putenbrust)
2	Gewürzgurke(n)
2TL	Aceto balsamico
	Salz
	Pfeffer
	Senf
2EL	Öl
1Bund	Petersilie, glatte

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