Fruchtiger Reissalat

Rezept für Fruchtiger Reissalat

Den Reis nach Packungsanleitung kochen (er muss noch körnig sein). Anschließend in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken , gut abschütteln , abkühlen lassen.

Champignons, Ananas , Mandarinen abtropfen. Den Saft der Mandarinen dabei auffangen.

Aus Salatmajo, saurer Sahne , Mandarinensaft eine Marinade herstellen - mit Salz , Curry würzen , abschmecken.

Den Schinken , die Ananas in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten zu der Marinade geben, verrühren , nochmals nach Bedarf mit Salz , Curry abschmecken!

Zutaten

500g	Reis (Langkornreis)
2Dose/n	Champignons, geschnitten (à 370g Abtropfgewicht)
1Dose/n	Ananas, in Scheiben (à 480g Abtropfgewicht)
1Dose/n	Mandarine(n) (à 400g Abtropfgewicht)
500g	Schinken, gekocht
150g	Mayonnaise (Salatmajo)
150g	saure Sahne
	Salz
	Saft (Mandarinensaft)
	Curry

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