Apfel - Linsen - Eintopf mit Curry

Rezept für Apfel - Linsen - Eintopf mit Curry

Die Zwiebel , das Suppengrün klein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen , die Gemüsewürfel dazu. Das Currypulver darüber streuen , alles andünsten. Die Linsen , die Gemüsebrühe dazuschütten. Den Eintopf jetzt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich die Äpfel in kleine Würfel , die Knacker in Scheiben schneiden. Beides (nach 10 Minuten) zum Eintopf geben , erhitzen. Mit dem Apfelessig , den restlichen Gewürzen (außer dem Schnittlauch) abschmecken.
Den Eintopf in tiefen Tellern anrichten , mit dem Schnittlauch garnieren.

Zutaten

1 ½große	Zwiebel(n)
1Bund	Suppengrün
1 ½TL	Öl (Rapsöl)
300g	Linsen, aus der Dose
750ml	Gemüsebrühe
3	Äpfel
1	Wurst (Putenknacker)
6EL	Essig (Apfelessig)
	Salz und Pfeffer, bunt
1 ½TL	Currypulver
½TL	Gewürzmischung für Curryspeisen oder 2 TL Currypulver
	Kräutersalz
	Fondor
3EL	Schnittlauch, Röllchen

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