Englischer Teekuchen

ein Herdblech

Zucker , Vanillinzucker vermischen. Mehl mit Backpulver vermischen. Zuckergemisch, Butter , Eier verrühren. Nun das Mehlgemisch hinzugeben , verkneten. Zum Schluss Rosinen, Zitronat, Orangeat , Mandeln hinzugeben.

Den Teig ein mit Backpapier ausgelegtes Herdblech geben , bei 180 Grad ca. 60 min backen.

Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder Schokoladenguss verfeinert werden.

Zutaten

250g	Zucker
250g	Butter
6	Ei(er)
2Pck.	Vanillinzucker
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
100g	Rosinen
100g	Zitronat
100g	Orangeat
100g	Mandel(n), gehackte

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