HomeSate - Spieße mit Mango - Erdnuss Sauce
Rezept für Sate - Spieße mit Mango - Erdnuss Sauce
Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden , mit dem Koriander, Sojasauce, Coca-Cola , der Kokosmilch fein pürieren. In dieser Marinade das Fleisch 2 St,en ziehen lassen.
Zur Sauce:
Mango schälen , klein würfeln, Chili entkernen , in Streifen schneiden, , mit den Erdnüssen pürieren.
Fleischstreifen ziehharmonikamäßig auf die Spieße stecken. Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch dazupressen. Die Fleischspieße auf jeder Seite 2 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Die übrige Fleischmarinade , Fanta Mandarine unter die Mango-Erdnuss-Sauce mischen , in die Pfanne geben. Das Ganze kurz aufkochen lassen , mit Salz , Ingwer abschmecken.
Zutaten
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