ein Rezept, das so schon vor 100 Jahren in der Eifel angewendet wurde
Aus den Zutaten einen Teig herstellen. Mindestens eine St,e im Kühlschrank ruhen lassen. Der Teig hält sich aber gekühlt auch durchaus mehrere Tage. Den Teig ausrollen. Als Hilfe kann man Zellophanfolie benutzen, die man zwischen Teig , Nudelholz legt. So verhindert man das lästige Ankleben. Mit Förmchen möglichst dünne Plätzchen ausstechen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen bei 180 Grad 7-10 Minuten backen. Vorsicht! Sie sollten nicht zu hell , nicht zu dunkel werden, dabei geht es um Minuten!
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