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Blätterteig Cremeschnitten (Ungarisch)
Mit dem einzelnen Eigelb bestreichen , ca. 30 Min. auf 200°C backen.
Zucker, Vanillepudding, Mehl, Vanillezucker , 3 Eigelb mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen , die angerührte Flüssigkeit dazugeben, zum kochen bringen (bis er eindickt).
3 Eiweiß steif schlagen , unterheben. Buttervanille unterziehen. Die Blätterteigplatte in der Mitte teilen. Auf den 1. Teil Puddingmasse draufgeben, glatt streichen , 2.Teigplatte darauf legen. Kalt stellen, damit die Füllung erstarrt , mit Puderzucker besieben.
Man teilt den Kuchen in gleichmäßige Würfel in der Größe von ca. 6 mal 6 cm.
Zutaten
| 450g | Blätterteig |
| 1 | Eigelb |
| 500ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 1Paket | Puddingpulver, Vanille |
| 2EL | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1Flasche | Buttervanille-Aroma |
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