HomeWarmer Kartoffelsalat mit Mango und Feta
Rezept für Warmer Kartoffelsalat mit Mango und Feta
In der Zwischenzeit die Mango in Streifen , den Käse in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden. Die Zitronen halbieren. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen , den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Cumin dazugeben , ca. 2 Minuten mit verschlossenem Deckel im Topf ruhen lassen.
Das Olivenöl , den Saft von den Zitronen dazugeben , mit verschlossenem Deckel kurz durchschwenken. Am Ende die Mangostreifen , die Fetawürfel dazugeben , am besten noch warm auf Tellern servieren.
Tipp: Seid mit dem Salz sparsam, da der Fetakäse einen hohen Salzgehalt hat.
Zutaten
| 20 | Kartoffeln, junge |
| 1 | Mango(s) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Pck. | Feta-Käse |
| Dill, Spitzen, frisch | |
| 1Prise | Kreuzkümmel |
| 8EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
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