Quarktaschen

Rezept für Quarktaschen

200 g Quark abwiegen. Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit dem Knethaken ca. 50 Sek,en vermengen. Den Teig mit der Hand zu einem Kloß zusammendrücken , 30 Minuten zugedeckt kühl stellen.
Bleche befeuchten , mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Für die Füllung den Quark mit den übrigen Zutaten vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , Scheiben mit ca. 12 cm Durchmesser ausrädeln. Diese mit der Quarkmasse belegen. Ränder befeuchten, Teigscheiben zusammenklappen , am Rand eindrücken. Teilchen auf den Blechen im Ofen auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.
Aus Puderzucker , Saft den Guss anrühren. Kühle Teilchen damit
bestreichen , Mandelblättchen darauf streuen.

Zutaten

300g	Quark (Magerquark)
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
8EL	Öl (Sonnenblumenöl)
5EL	Zucker
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
4EL	Milch
300g	Quark (Magerquark)
2	Ei(er)
1EL	Speisestärke
1EL	Honig oder Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4EL	Korinthen oder Sulataninen
1TL	Orange(n) - Schale, fein geriebene
1TL	Zitrone(n) - Schale, gerieben
2EL	Puderzucker
1EL	Zitronensaft oder Orangensaft
	Mandel(n), Blättchen, geröstet, für die Garnitur

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