HomeHerzhafter Zungensalat
Rezept für Herzhafter Zungensalat
Nach dem Erkalten in kleine Streifen schneiden. Die gehachte Zwiebel, in Streifen geschnittenen Gurken, Dillspitzen , die Mayonnaise hinzufügen , mit dem Gewürzessig kräftig abschmecken. Ca. 1 St,e an einem kühlen Ort durchziehen lassen, durchrühren , evt. mit Essig, Salz , Tabasco nachwürzen.
Tipp: Ich nehme zu diesem Salat immer die hintere Hälfte der Zungen, weil diese etwas durchwachsen , dadurch saftiger sind. Man kann diesem Salat aber auch Apfelstücke, Tomatenstücke, gewürfelte Paprika usw. beimengen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Schmeckt sehr gut zu frischem Brot oder Brötchen.
Zutaten
| 1 | Zunge(n) vom Rind oder 4 Zungen vom Schwein |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Gurke(n), sauer |
| 2EL | Essig (Gewürzessig) |
| 1EL | Dill, Spitzen |
| 100g | Mayonnaise |
| Salz | |
| evtl. | Tabasco |
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