HomeStockbrot mit Käse und Speck
Rezept für Stockbrot mit Käse und Speck
Den Speck , die gepellten Zwiebeln fein würfeln. Zusammen mit dem Käse unter den Teig kneten. Diesen in 10 gleichgroße Stücke teilen , jedes mit bemehlten Händen auf ca. 60-cm-Länge rollen. Die Teigschlangen auf 10 Stöcke wickeln , nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Die Stockbrote auf den Grillrost legen , unter häufigem Wenden 20-30 Minuten hellbraun backen oder einfach am Lagerfeuer grillen.
Zutaten
| 250g | Mehl (Weizenmehl Typ 550) |
| 250g | Mehl (Weizenmehl Typ 1050) |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 20g | Butter, weich |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 300ml | Milch, handwarm |
| 125g | Speck (Räucherspeck) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 125g | Käse, gerieben |
| 1EL | Kümmel |
| Mehl für die Hände |
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