HomeAprikosenkuchen mit Grießguss
Rezept für Aprikosenkuchen mit Grießguss
Aprikosen abtropfen lassen.
Für den Guss restliche Milch, Zitronenschale, 1 Prise Salz , restlichen Zucker zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einrieseln lassen. 5 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Creme fraiche mischen , unter den Grieß rühren. Abkühlen lassen. Blech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Hefeteig gut durchkneten , darauf ausrollen. Aprikosen darauf verteilen. Eiweiß steif schlagen , unter den Grieß heben , auf den Teig streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 35-40 Minuten backen.
Zutaten
| ¾Liter | Milch |
| 100g | Butter / Margarine |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 130g | Zucker |
| Salz | |
| 2gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 40g | Grieß |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Crème fraîche oder Schmand |
mehr...
Empfehlung
