Gemüse - Poulet Pfanne

chinesisch mal anders...

Das Gemüse waschen & in feine Streifen (0.5 cm breit, 5 cm lang) schneiden. Die Pouletbrust ebenfalls in dünne Streifen schneiden & in einer großen (!) Pfanne anbraten, ein wenig Sojasoße hinzugeben, anschließend das Gemüse nach , nach (Erst Zucchini, dann Peperoni, Lauch, Champignons, Sojasprossen) hinzugeben. Das ganze ca. 15 Minuten kochen lassen - immer wieder umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig kocht.
Anschließend das Wasser für die Nudeln aufsetzen, leicht salzen (nicht zu viel, wegen der Sojasoße!) es können auch andere längliche Nudeln verwendet werden, wichtig ist nur, dass sie die Soße ein wenig aufnehmen.
Während die Nudeln im Wasser kochen, die restliche Sojasoße zum Gemüse geben , 2 Minuten vor Ende der Garzeit der Nudeln, die Sahne zum Gemüse geben.

Anschließend das Nudelwasser abgießen , die Nudeln mit der Gemüsepfanne mischen & anrichten.

Zutaten

2	Zucchini
1	Peperoni, gelbe
1	Peperoni, rote
200g	Champignons
200g	Sojasprossen
3Stange/n	Lauch
300g	Pouletbrüstchen
500g	chinesische Eiernudeln (Tagliatelle oder ähnliches geht auch!)
100ml	Sojasauce
200ml	Sahne

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