Spinat mit Erdnussbutter

Rezept für Spinat mit Erdnussbutter

Die Zwiebel in etwas Butter andünsten , die Tomate zugeben. Kurz aufkochen, dann Spinat , Maismehl dazu. Nach Packungsanleitung garen. Die Erdnussbutter in etwas warmem Wasser verflüssigen , nach Garzeit zu dem Spinat geben. Etwas Salz dazu , noch mal erwärmen. Nicht mehr kochen.
Dazu ein Schweinekotelette , Kartoffeln.

Zutaten

1Pkt.	Blattspinat, gefroren
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Tomate(n), enthäutet, entkernt, fein gehackt
1EL	Erdnussbutter, cremig
1TL	Maismehl, für die Bindung
	Salz
	Butter
etwas	Wasser

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