HomeKirschauflauf
Clafoutis
1 Ei in Eigelb , Eiweiß trennen , das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die übrigen Eier , das Eigelb mit dem Mehl , dem Zucker verrühren. Nach , nach die Milch unterrühren , den Teig einige Minuten stehen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen , die Kirschen in die Form geben. Den Eisschnee unter den Teig heben , diesen über die Kirschen füllen. Den Auflauf im vorgeheizten Bachofen auf der zweiten Schiebeleiste von unten etwa 45 Min backen.
Den Kirschauflauf nach Belieben heiß oder abgekühlt servieren. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker besieben.
TIPP: Je nach Saison kann man diesen Auflauf auch mit Aprikosen, Pfirsichen, Äpfeln, Stachelbeeren oder Johannisbeeren bereiten.
Zutaten
| 500g | Kirschen, schwarze |
| 4EL | Mehl |
| 8EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 2Tasse/n | Milch |
| Butter, für die Form | |
| Puderzucker, zum Besieben |
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