Artischocken - Knoblauch - Sauce

Ein lecker Dip

Die Knoblauchzehe abziehen , mit den gut abgetropften Artischockenherzen pürieren. Das Püree mit Creme fraiche verrühren. Die Kräuter waschen, trocken schütteln , fein hacken, dann zufügen , die Sauce mit Zitronensaft, Tabasco, Salz , Pfeffer abschmecken.

Diese Sauce ist ein hervorragender Dip für Fondues, zu Grilladen, für Gemüse oder zu Kräckern.

Zutaten

1Zehe/n	Knoblauch
1Dose/n	Artischockenherzen (400 g)
100g	Crème fraîche
2Bund	Kräuter, gemischt
2EL	Zitronensaft
	Tabasco
	Salz
	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen

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