Gebratener Ziegenkäse mit Salat

Rezept für Gebratener Ziegenkäse mit Salat

Salat waschen , in eine Schüssel geben. Tomaten in Stücke schneiden, geschälte Gurken in Scheiben raspeln , unter den Rucola mengen. Salzen, pfeffern, etwas Olivenöl, Balsamico , Kräuter nach Bedarf dazugeben, mischen , auf eine breite Schüssel geben. Den Ziegenkäse in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl , gepresstem Knoblauch kurz von beiden Seiten anbraten , auf den Salat geben. Darüber noch einige geröstete Pinienkerne, fertig.
Dazu ein leckeres Baguette , ein Glas Rotwein - perfekt.
Am besten schmeckt dies natürlich, wenn der Ziegenkäse noch warm serviert werden kann.

Zutaten

1Pck.	Käse (Ziegenkäse)
	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Rucola
½	Salatgurke(n)
3	Tomate(n)
	Pinienkerne
	Olivenöl
	Balsamico
	Kräuter, nach Bedarf

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