Atomis gefüllte Schweinelendchen

Rezept für Atomis gefüllte Schweinelendchen

Frischkäse, Honig , Chilipaste vermischen je nach Festigkeit mit etwas Milch aufstrecken, so dass es eine spritzfähige Masse ergibt.
Schweinelendchen längs aufstechen , die Frischkäsemasse einfüllen (mit einen Spritzbeutel oder so).
Senf mit Bärlauch vermischen , damit , etwas Salz das Schweinelendchen einreiben, dann etwas Pfeffer aus der Mühle drüber.
Das Ganze dann kurz braten , mit Bier ablöschen.
Zum Schluss bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder im Rohr ca. 10-15 min fertig garen, gelegentlich etwas Wasser drüber geben.

Zutaten

1	Schweinelende, ca. 500 g
200g	Frischkäse, natur
	Milch
2EL	Honig
½TL	Gewürzpaste, (Chilipaste), scharfe, Harissa
1EL	Senf, mittelscharf
½TL	Pesto (Bärlauchpesto)
	Salz
	Pfeffer
	Bier

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