Linsensuppe mit Kartoffeln und Kräutern

Rezept für Linsensuppe mit Kartoffeln und Kräutern

Die kleingeschnittene Zwiebel , die Linsen bei mittlerer Hitze unter Rühren einige Sek,en anbraten. Die Gemüsebrühe zufügen, aufkochen lassen , zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten kochen, bis die Linsen halbweich sind.
Die geschälten , in Würfel geschnittenen Kartoffeln zu den Linsen geben , weitere 10-15 Minuten garen, bis die Kartoffeln , Linsen weich sind.
Die Sahne zufügen , bis knapp unter dem Siedpunkt erhitzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit den fein gehackten Kräutern bestreuen. Sollte kein frisches Bohnenkraut vorhanden sein, kann man natürlich auch getrocknetes nehmen , in der Suppe mitkochen lassen.
Als Variante: In dem Öl Baconwürfel gemeinsam mit den Linsen , der Zwiebel anbraten.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
	Öl
75g	Linsen, schwarze (oder normale Tellerlinsen)
750ml	Gemüsebrühe
300g	Kartoffeln
150g	Sahne
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
1kl. Bund	Bohnenkraut
1kl. Bund	Schnittlauch

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