Lauchsuppe

Rezept für Lauchsuppe

Das Rinderhack scharf mit ein bisschen Öl anbraten bis es körnig wird. Die Zwiebeln klein hacken , kurz mit anschwitzen. Den Lauch waschen , in Ringe schneiden, mit anbraten. Nun das Wasser , den Brühwürfel hinzugeben.
45 Minuten bei mittlerer Hitze vor sich her simmern lassen. Nun den Schmelzkäse dazugeben , so lange rühren, bis alle Klümpchen weg sind! Pilze dazu!
Nun wird abgeschmeckt: Maggi, Salz, Pfeffer , natürlich Muskat (das bei mir besonders viel) so, wie jeder es für richtig hält!
Die Lauchsuppe kann gut aufgewärmt werden , eignet sich gut für Parties, da es ihr bekommt, die ganze Zeit auf dem Herd zu stehen!

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
2m.-große	Zwiebel(n)
1kg	Lauch
1 ½Liter	Wasser
1Würfel	Gemüsebrühe
3Pck.	Schmelzkäse
	Muskat
1Dose/n	Champignons, (in Scheiben)
	Pfeffer
	Salz
	Maggi

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