Avocado - Garnelen - Salat

Rezept für Avocado - Garnelen - Salat

Schnittlauch in 2,5 cm lange Röllchen schneiden.
Dressing: Mayonnaise, abgeriebene Orangenschale , Orangensaft verrühren.
Avocados längs halbieren, entsteinen , schälen. Jede Hälfte längs dritteln , auf 4 Tellern anrichten. Mit Dressing überziehen , Schnittlauch, Salz , Pfeffer darüber streuen. Sofort servieren.

Zutaten

3EL	Mayonnaise
1	Orange(n), die Schale
60ml	Orangensaft, frisch gepresster
2	Avocado(s)
400g	Garnele(n), gekochte
¼Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer

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