Graupensuppe

Rezept für Graupensuppe

Bauchfleisch in ca. 2 bis 2,5 Liter Salz- , Pfefferwasser ca. 30 Min. kochen. In der Zwischenzeit die Graupen in Salzwasser ca. 15 Min. kochen.
Den geräucherten Speck in dem Öl auslassen. Die Fleischwurst klein schneiden , dazugeben. Die Zwiebel würfeln , die Rauchenden in Scheiben schneiden. Beides ebenfalls dazu geben.
Nach ca. 10 Minuten die geräucherte Kochwurst (in Stücke geschnitten) , ebenfalls dazu geben.
Die Graupen in ein Sieb geben , unter Wasser kurz abspülen , abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden.
Alle Zutaten , das Suppengemüse zu dem Bauchfleisch geben.
Alles zusammen weitere 30 Min. kochen , mit Salz, Pfeffer , evtl. Maggi abschme

Zutaten

250g	Schweinefleisch (Bauchfleisch)
125g	Graupen
100g	Speck, geräucherter (gewürfelt)
1EL	Öl
150g	Fleischwurst
1große	Zwiebel(n)
3	Würste (Rauchenden)
1	Wurst (Kochwurst, geräuchert)
500g	Kartoffeln
1Pck.	Suppengemüse
	Salz und Pfeffer

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