Superleckeres Vollkornbrot

Rezept für Superleckeres Vollkornbrot

Mehl, Roggen-, Weizenschrot , Leinsamen in eine große Schüssel geben. Buttermilch , Rübenkraut zugeben. Das Salz mit der Hefe in ein Plastiktöpfchen mit Deckel geben. Gut verschließen. Dann ordentlich schütteln, bis die Hefe flüssig ist. Danach zum Teig geben. Alles gut verrühren. Der Teig kommt in eine Kastenform (am besten mit Backpapier auslegen, sonst kriegt man das Brot nicht heile raus). In den kalten Backofen stellen , bei 150°C 2 St,en backen.
Schmeckt nächsten Tag sogar noch besser. Einfach nur mit Butter oder Käse essen.

Zutaten

250g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
250g	Roggenschrot
250g	Weizenschrot
250g	Leinsamen, ganz
1Liter	Buttermilch, lauwarm
1Würfel	Hefe
2EL	Rübenkraut
1EL	Salz

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