HomeZucchini - Lasagne
Rezept für Zucchini - Lasagne
Eine kleine ofenfeste Form mit restlichem Olivenöl (1 EL) einfetten, mit Lasagneblättern auslegen.
Tomatenfruchtfleisch mit Frühlingszwiebeln , 2 EL Basilikum vermischen. Knoblauch schälen, dazupressen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Auf die Lasagneblätter jeweils etwas Tomatensugo, gebratene Zucchinischeiben, Mozzarella, Basilikum , Parmesan verteilen. Das Ganze mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken. Übrige Zutaten genauso aufschichten. Mit restlichen Lasagneblättern , Parmesan abschließen. Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Zucchini-Lasagne im vorgeheizten Ofen in 18 bis 20 Minuten goldbraun backen. Dabei die Form mit Alufolie abdecken, damit die obere Schicht nicht zu trocken wird.
