HomeKartoffelkuchen aus der Pfanne
Rezept für Kartoffelkuchen aus der Pfanne
Dies ist nur der Gr,teig. Je nach Geschmack kann man hinzufügen:
geriebener Apfel, Zimt , Rosinen für eine süße Variation.
Kross gebratener Räucherspeck, geriebene Zwiebel , frisch gemahlener Pfeffer , wer mag, Knoblauch , frische Petersilie, für die würzige Variante.
Salz weglassen , stattdessen Sojasauce, frische Sojasprossen, Paprikastreifen , Frühlingszwiebeln zugeben; oder mit Curry scharf abschmecken , Tomatenwürfel , Zwiebel zugeben. Der Kreativität des Koches ist keine Grenzen gesetzt, fast alles, was der Kühlschrank an Resten hergibt, kann mit in den Teig wandern.
Die gesamte Kartoffelmasse wird nun in eine große, leicht gefettete Pfanne gegeben. Nicht zu heiß braten. Wenn die Unterseite gut gebräunt ist, mit Hilfe des Pfannendeckels oder eines großen Tellers wenden.
Zum Servieren auf einen Teller stürzen , in Tortenstücke schneiden. Dazu passt ein frischer Salat, wers üppiger mag, kann auch kurz gebratenes Fleisch dazu servieren.
Zutaten
| 6große | Kartoffeln |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 2TL | Salz |
| 2EL | Mehl oder Kartoffelmehl |
| etwas | Butterschmalz, zum Braten |
mehr...
Empfehlung
