Blumenkohlsalat

Rezept für Blumenkohlsalat

Den Blumenkohl in kleine Röschen vorbereiten , etwas kochen (sollte noch etwas knackig sein), abgießen , erkalten lassen. Die 4 Eier klein schneiden , auf dem Blumenkohl legen. Aus Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Öl , Essig eine Soße herstellen, über dem Salat geben , unterheben.

Zutaten

1	Blumenkohl
4	Ei(er), gekochte
	Zwiebel(n)
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Öl
	Senf
	Essig

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