Stricknadelkuchen

Rezept für Stricknadelkuchen

Butter, Zucker u. Dotter schaumig rühren, Mehl , Schnee unterziehen. Teig auf ein Blech streichen , bei 170° ca. 1/2 Std. backen. Noch heiß mit einer Stricknadel oder Gabel viel Löcher stechen, mit Kaffee-Rum-Gemisch übergießen. Sahne steif schlagen, leicht süßen, auf den Kuchen strichen, mit Eierlikör (oder Mandelsplitter, für Kinder Schokosoße) verzieren.

Zutaten

250g	Butter
6	Ei(er), davon das Eiklar
250g	Zucker
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
½Liter	Kaffee
2EL	Zucker
2EL	Rum
2EL	Kakaopulver
½Becher	Schlagsahne
½Becher	Eierlikör

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