Tessiner Schnitzel

Rezept für Tessiner Schnitzel

Die Schnitzel salzen, pfeffern, mehlieren , anbraten. Schuppenartig in eine Auflaufform geben. Jeweils 1 Scheibe Käse dazwischen legen. Aus restlichen Fett vom anbraten eine Einbrenne herstellen, mit Brühe aufgießen , mit Sauerrahm abschmecken. Die Sauce über die Schnitzel geben.
Im vorgeheizten Ofen 45 Min. bei 200°C backen.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
	Salz
	Pfeffer
1EL	Mehl
4Scheibe/n	Käse (Emmentaler), oder anderer
30g	Mehl
1EL	Tomatenmark
1Becher	Sauerrahm od. Schmand
375ml	Brühe

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